CIGAC- Confederazione Internazionale

Unire il mondo attraverso

la cultura gastronomica

La Confederazione Internazionale della Gastronomia che rappresenta, tutela e valorizza i professionisti in ogni Stato.

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Una rete globale,

una visione condivisa

Delegazioni nazionali, organi confederali, comitato scientifico internazionale e collaborazione con istituzioni e grandi marchi del settore.

Centro Internazionale

di Formazione Gastronomica

Formiamo i professionisti che rappresenteranno l’eccellenza culinaria nel mondo.

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Diventa parte del futuro

della gastronomia

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CIGAC

Unire il mondo attraverso la cultura gastronomica

La Confederazione Internazionale che rappresenta, tutela e valorizza i professionisti della gastronomia e delle arti bianche in ogni Stato.

Unire la comunità gastronomica mondiale, tutelare i professionisti e promuovere la cultura culinaria come patrimonio universale.

Essere un punto di riferimento internazionale per la gastronomia, contribuendo al dialogo sulle politiche di settore, formando nuove generazioni e promuovendo la dignità del lavoro culinario in ogni Paese.”

I Nostri Valori

Crediamo nella cultura gastronomica

come strumento di dialogo, identità e crescita condivisa. Promuoviamo etica professionale, formazione continua e rispetto per la dignità del lavoro culinario in ogni contesto.

Cosa Facciamo

Promuoviamo

progetti culturali, formativi e istituzionali dedicati alla valorizzazione della gastronomia. Creiamo reti internazionali, sviluppiamo standard professionali e sosteniamo la crescita delle nuove generazioni.

Rappresentanza Internazionale

Tutela e rappresentanza globale dei professionisti del settore.

Registro Professionale Internazionale

Strumento di riconoscimento e qualificazione professionale.

Formazione & Certificazione

Programmi internazionali di formazione della gastronomia.

Tutela Sindacale Globale

Protezione e difesa della dignità lavorativa

Dignità

Eccellenza

Tradizione

Innovazione

Etica

Sostenibilità

Inclusione

Responsabilità

Dignità

Eccellenza

Tradizione

Innovazione

Etica

Sostenibilità

Inclusione

Responsabilità

Formazione

Centro Internazionale

di Formazione Gastronomica

Corsi specialistici, masterclass internazionali, aggiornamento tecnico e certificazioni professionali in collaborazione con scuole, istituzioni e partner strategici.

Presenza Nel Mondo

Una rete globale, una visione condivisa

CIGAC è strutturata con:

Assemblea Mondiale dei Delegati

Centri di Formazione Professionali

Consiglio Confederale

Internazionale

Delegazioni Nazionali

Presidenza Internazionale

Comitato Tecnico Scientifico

Fondatori

Soci Fondatori

Noi cinque soci fondatori di CIGAC condividiamo una visione comune: valorizzare la gastronomia come patrimonio culturale, professionale e sociale. Unendo competenze, esperienza internazionale e responsabilità istituzionale, abbiamo dato vita a un progetto fondato su etica, formazione e tutela della dignità del lavoro culinario nel mond