Il servizio di assistenza normativa e amministrativa CIGAC è rivolto ai soci professionisti e alle imprese associate, in regola con il pagamento della quota associativa annuale. Attraverso questo servizio la Confederazione intende affiancare le attività della ristorazione, della produzione gastronomica e delle arti bianche nella corretta interpretazione e applicazione delle disposizioni normative e amministrative di settore.

L’obiettivo è supportare i professionisti e le imprese nell’adempimento degli obblighi previsti dalla normativa vigente, offrendo assistenza specialistica, documentazione tecnica e modulistica dedicata, in un contesto giuridico e amministrativo in costante evoluzione.

Il servizio fornisce supporto, tra le altre cose, nelle seguenti aree:

• etichettatura alimentare e ambientale dei prodotti gastronomici, con possibilità di predisposizione di modelli e fac-simile esplicativi
• applicazione delle corrette pratiche commerciali e delle normative relative alla somministrazione di alimenti e bevande
• gestione degli strumenti di misura e delle procedure di controllo previste dalla normativa
• organizzazione e gestione degli spazi produttivi e dei magazzini secondo le disposizioni vigenti
• supporto nelle procedure amministrative relative alla distribuzione e alla commercializzazione dei prodotti gastronomici
• orientamento nelle procedure di esportazione e nella gestione delle attività commerciali verso mercati esteri.

A supporto del servizio offerto, i soci CIGAC possono consultare liberamente l’Area Riservata – sezione documentazione, dove sono disponibili materiali informativi, aggiornamenti normativi, linee guida operative e FAQ relative alle principali tematiche del settore.

CIGAC ritiene inoltre fondamentale il dialogo costante con le istituzioni e gli uffici competenti, promuovendo un rapporto costruttivo che consenta di individuare soluzioni condivise e coerenti con le normative nazionali ed europee, a beneficio dei professionisti e delle imprese della filiera gastronomica.