Cos'è il Marchio di Tutela Collettiva
Il marchio “INDIPENDENTE ARTIGIANALE – UNA GARANZIA SIGLARB” è un segno distintivo che identifica e valorizza i professionisti, le imprese e le attività indipendenti della ristorazione e delle arti bianche riconosciuti dal Sindacato Globale dei Lavoratori della Ristorazione e delle Arti Bianche – SIGLARB.
Il marchio, visibile nelle attività, nei materiali informativi, nella comunicazione e negli strumenti di promozione dei professionisti aderenti, rappresenta una garanzia di indipendenza, qualità professionale e rispetto delle tradizioni artigianali del settore gastronomico.
Attraverso questo riconoscimento, SIGLARB intende tutelare i consumatori offrendo una corretta informazione sull’origine e sulla natura artigianale delle attività aderenti, promuovendo al contempo la professionalità dei lavoratori della ristorazione e delle arti bianche.
Il marchio costituisce inoltre uno strumento di qualificazione e valorizzazione per le imprese e i professionisti del settore, permettendo loro di distinguersi in un mercato sempre più competitivo e di affermare con chiarezza i valori dell’artigianalità, dell’indipendenza e della qualità del lavoro.
Perchè nasce il Marchio di Tutela Collettiva
Perchè nasce il Marchio di Tutela Collettiva
egli ultimi decenni il panorama italiano della ristorazione e delle arti bianche ha conosciuto una crescita significativa, con la nascita di migliaia di attività indipendenti tra ristoranti, trattorie, panifici, pizzerie, pasticcerie e laboratori artigianali.
Sono stati anni di grande fermento per il settore gastronomico, grazie all’impegno di professionisti altamente qualificati, chef, panificatori, pizzaioli e maestri pasticceri che, guidati da una solida preparazione tecnica e da un forte spirito di ricerca e innovazione, hanno contribuito a valorizzare la qualità del lavoro artigianale e a far scoprire ai consumatori una straordinaria varietà di prodotti, tecniche e tradizioni culinarie.
Nel corso degli anni il mercato ha visto emergere una sempre maggiore diversificazione dell’offerta gastronomica, capace di distinguersi dall’omologazione dei prodotti industriali e di valorizzare invece l’identità artigianale, la qualità delle materie prime e il sapere professionale dei lavoratori della ristorazione e delle arti bianche.
Questo fenomeno ha portato a una crescente attenzione verso il valore dell’indipendenza professionale e dell’artigianalità dei processi produttivi, due elementi fondamentali per garantire autenticità, qualità e trasparenza nei confronti dei consumatori.
Oggi questi principi sono rappresentati dal marchio collettivo di tutela “INDIPENDENTE ARTIGIANALE – UNA GARANZIA SIGLARB”, che identifica e valorizza le attività e i professionisti che operano nel rispetto dei valori dell’indipendenza, dell’artigianalità e della qualità del lavoro.
Il marchio consente al consumatore di riconoscere facilmente le realtà che operano secondo criteri di autenticità e professionalità, offrendo la certezza di scegliere prodotti e servizi realmente indipendenti e artigianali, frutto del lavoro e della competenza dei professionisti della ristorazione e delle arti bianche.
Come richiedere il Marchio di Tutela Collettiva
Come richiedere il Marchio di Tutela Collettiva
SIGLARB offre l’opportunità a tutte le attività indipendenti della ristorazione e delle arti bianche di comunicare in modo chiaro e riconoscibile il proprio status di realtà indipendente e artigianale direttamente ai consumatori.
Consulta il Regolamento d’uso del Marchio “INDIPENDENTE ARTIGIANALE – UNA GARANZIA SIGLARB” e scarica il Modulo di richiesta di concessione del marchio.
Compila il modulo in tutte le sue parti e invia la copia firmata all’indirizzo e-mail indicato dalla segreteria SIGLARB.
Non è ammessa alcuna possibilità di utilizzo secondo la consuetudine del cosiddetto tacito assenso: l’utilizzo del marchio deve essere espressamente autorizzato da SIGLARB tramite comunicazione ufficiale contenente il numero di protocollo della pratica e una cartella digitale con il materiale necessario all’utilizzo del marchio.
La cartella conterrà:
linee guida grafiche per l’utilizzo corretto del marchio
file grafici ufficiali del marchio (versione positiva e negativa)
indicazioni per la comunicazione e l’applicazione del marchio sui materiali promozionali.
Una volta concessa l’autorizzazione all’utilizzo del marchio, l’attività sarà inserita nel registro ufficiale delle realtà indipendenti e artigianali riconosciute da SIGLARB, contribuendo a rafforzare la rete di professionisti e imprese che promuovono la qualità, l’indipendenza e l’autenticità del lavoro nella ristorazione e nelle arti bianche.
Il progetto nasce con l’obiettivo di valorizzare la collaborazione tra professionisti, imprese e consumatori, promuovendo una cultura gastronomica basata su qualità, artigianalità e indipendenza.
