Professionista specializzato nel settore dell’arte bianca, con competenze nella lavorazione di farine, impasti e prodotti da forno (pane, pizza, focaccia e derivati). Il socio CIGAC si distingue per l’attenzione alla qualità delle materie prime, alle tecniche di lievitazione e agli standard professionali, contribuendo alla valorizzazione e diffusione della cultura dell’arte bianca in ambito nazionale e internazionale.